Misch Brot Rezepte nur Text


Für Misch Brot werden mindestens zwei verschiedene Sorten Mehl miteinander vermischt. Je höher der Weizenmehl Anteil ist, desto heller wird das Misch Brot und je mehr Roggenmehl, Dinkelmehl oder Buchweizenmehl verwendet wird, desto dunkler und herzhafter wird das Misch Brot. Die angegebenen Mehltypen im Rezept sollte man aber nicht einfach durch anderes Mehl ersetzen, da sonst das Ergebnis anders ausfalllen kann. Man kann Misch Brot mit Hefe oder Sauerteig zubereiten. Fertigen Sauerteig in Tüten oder Dosen findet man in jedem Supermarkt in den Regalen bei den Fertig Brot Backmischungen und verschiedenen Mehlsorten.

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Schweizer Landbrot
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