Rezepte - Marmelade 
Es geht wirklich nichts über selbgemachte Marmeladen. Wer einen Garten besitzt, ist froh, seine manchmal sehr reiche Obsternte auf diese Art zu konservieren. Außerdem sind selbstgemachte Marmeladen, die man in hübsche Gläser oder kleine Marmeladenschalen füllt, immer ein gerngesehenes Mitbringsel. Selbst Singles können sich kleine Mengen an Marmelade zubereiten. Durch die Gelierzucker, die im Verhältnis 1:1 oder 1:2 gemischt werden, ist es kein Problem, auch einmal Obst, das man noch im Hause liegen hat, zu Marmelade zu kochen. Dabei sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt und man kann fast alle Kombinationen an verschiedenen Obstsorten zu Marmelade verarbeiten. Selbst wenn man nur 100 g Obst im Hause hat, kann man sie leicht mit 100 g Gelierzucker (oder 50 g Gelierzucker bei 2:1 Produkten) vermischen und zu einer Marmelade einkochen. Dann hat man eben nur ein Glas Marmelade. Das dauert aber insgesamt nicht mehr als 20 Minuten. Dafür hat man eine leckere Marmelade mit seinem Lieblingsobst und garantiert ohne Konservierungsstoffe. Sollte man Marmelade nicht so häufig essen und so ein Glas zu lange geöffnet im Kühlschrank haben, kann man die Marmelade auch wunderbar mal unter einen Joghurt oder Quark rühren. Auch auf Eis schmeckt selbstgemachte Marmelade gut.
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