Lachs Rezepte 
Lachs zählt zu den beliebtesten Fischarten, da er meist als Lachsfilet zubereitet wird, grätenfrei und fleischig ist und auch denjenigen schmeckt, die keine ausgesprochenen Fischliebhaber sind. Zum Braten eignet sich frischer Lachs mit Haut am besten, da er nicht so leicht zerfällt und sich so besser servieren lässt. Lachs lässt sich auch dünsten oder als Suppeneinlage, für Nudelgerichte und zum Belegen von Quiche verwenden oder in Blätterteig backen. Hier finden sich auch Rezepte mit geräuchertem Lachs, der besonders gut zum Belegen von Canapes, Sandwich, für Salate oder Lachspastete geeignet ist.
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Canapes
Sushi
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