Frikadellen Rezepte

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Frikadellen werden in verschiedenen Regionen auch als Buletten, Fleischpflanzerl oder Klopse bezeichnet. Bei Frikadellen handelt es sich klassisch um gemischtes Hackfleisch, das gewürzt zu runden Klößen geformt und beim Braten oder Grillen leicht flach gedrückt wird. In länglichen Röllchen werden sie als Cevapcici bezeichnet. Aus Rinderhack werden auch längliche flache Hacksteaks oder Hamburger zubereitet. Das Deutsche Beefsteak wird aus magerem Tatar bzw. Beefsteakhack vom Rind zubereitet. Wer einen Fleischwolf besitzt kann auch Geflügelfrikadellen aus Huhn oder Pute, Lammfrikadellen oder Fischfrikadellen zubereiten.

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