Bratfisch Rezepte 
Für Bratfisch eignen sich festfleischige Fischfilets wie Rotbarschfilet oder Seelachsfilet besonders gut, da sie in der Pfanne nicht so schnell zerfallen. Außerdem enthalten Fischfilets nur vereinzelt Gräten. Wer garantiert keine Gräten im Fisch haben möchte, sollte einmal das dickfleischige, feste und sehr aromatische Thunfischsteak ausprobieren. Auch Lachsfilet ist grätenfrei und lässt sich braten oder dünsten. Bratfisch lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Auch ganze Fische wie Dorade, Forelle oder Scholle sind sehr aromatisch, wenn sie gebraten werden. Allerdings sind sie nur etwas für geübte Fischesser, da man bei ganzen Fischen die Gräten freilegen muss, um in den Genuss des Fischfleisches zu kommen. Man sollte Bratfisch grundsätzlich nur kurz anbraten und dann bei niedriger Temperatur gar ziehen lassen, damit der Fisch nicht zu trocken wird. Bratfisch kann auch paniert werden und bleibt so besonders saftig. Bratfisch ist auch bei Kindern sehr beliebt, wenn man den Fisch zum Beispiel in kleinen Stückchen brät (Nuggets) oder als Fischstäbchen unter Panade "versteckt".
Backfisch
Kochfisch
Pasta mit Fisch
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