Rezepte für Beilagen 
Damit es nicht immer nur Kartoffeln oder Nudeln als Beilage zu Gerichten gibt, habe ich hier auch einige Grundrezepte für die Herstellung von Kartoffelknödeln, Kartoffelkroketten oder Ähnlichem eingestellt. Auch Gemüse läßt sich auf verschiedene Arten zubereiten und so findet man hier eine kleine Übersicht von Beilagen zu Fleisch oder Fischgerichten. Aber nicht nur Gemüse kann man als Beilage servieren, sondern auch diverse gemischte
Salate. Dabei sollte man aber darauf achten, daß die Salate möglichst kein Fleisch, Fisch oder Geflügel enthalten, damit sie nicht schon sättigen und den Geschmack vom Hauptgericht nicht überlagern. Leichte Salate wie Gurkensalat oder grüner Kopfsalat passen besonders gut zu Fischgerichten.
Knödel und Klöße
Pfannkuchen
Spargel
Übersicht
