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Für Kürbis Blätter Teig Kuchen den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Blätter Teig auftauen, in 6 Vierecke schneiden und auf ein mit Back Papier belegtes Blech legen. Creme Fraiche mit Pfeffer, Salz und Chili Pulver würzen. Je 1 EL Creme Fraiche in die Mitte vom Blätterteig setzen, leicht verstreichen und dabei ringsum einen kleinen Rand frei lassen. Kürbis abspülen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Kerne und Fasern entfernen. Kürbis auf dem Kuchen verteilen und mit Schafs Käse bestreuen. Rosmarin fein hacken und darüber streuen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.