Kalte Auberginen Knoblauch Suppe
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Kalte Auberginen Knoblauch Suppe

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Zutaten:
1
1 TL
120 g
500 g
1/8 L
1 EL
2


3 TL


3 Portionen 308 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 15 g / KH: 12 g p. P.
* - - 15 Min. Ges.


siehe auch:
Knoblauch Suppe
Falafel mit Auberginen Püree
Kalte Tomaten Suppe
Kalte Auberginen Knoblauch Suppe kann als Vorspeise serviert werden. Schalotten fein würfeln, in Öl andünsten und abkühlen lassen. Auberginen Püree, Joghurt, Milch und Zitronen Saft verrühren. Knoblauch Zehen durch die Knoblauch Presse drücken, mit den Schalotten unter die kalte Suppe rühren und mit Pfeffer, Salz und Chili Pulver würzen. Kalte Auberginen Knoblauch Suppe bis zum Servieren zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Sonnenblumen Kerne anrösten und über die Suppe streuen. Kalte Auberginen Knoblauch Suppe mit Chili Fäden dekorieren.




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