Rezepte mit F . Backen . Muffins
Florentiner Muffins
Zutaten:
15 Portionen 326 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 6 g / KH: 36 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
1/8 L
155 g
50 g
30 g
30 g
70 g
70 g
50 g
250 g
2 TL
1 TL
50 g
125 g
1
400 g
155 g
50 g
30 g
30 g
70 g
70 g
50 g
250 g
2 TL
1 TL
50 g
125 g
1
400 g
Sahne
Zucker
Honig
Rosinen
Sonnenblumen Kerne
Mandel Blätter
Cornflakes
Rote Beleg Kirschen
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Natron
Gehackte Mandeln
Margarine
Ei
Saure Sahne
Zucker
Honig
Rosinen
Sonnenblumen Kerne
Mandel Blätter
Cornflakes
Rote Beleg Kirschen
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Natron
Gehackte Mandeln
Margarine
Ei
Saure Sahne
15 Portionen 326 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 6 g / KH: 36 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Florentiner Muffins schmecken frisch gebacken am besten, da sie dann einen sehr luftigen Teig und eine zarte Karamell Kruste besitzen. Für den Belag der Florentiner Muffins süße Sahne, 30 g Zucker und Honig unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen. Rosinen, Sonnenblumen Kerne, Mandel Blätter, Cornflakes und gehackte Kirschen untermischen. Back Ofen auf 180° C vorheizen. Papier Förmchen in die Vertiefungen von einem Muffins Blech setzen. Für den Teig Mehl mit leicht gehäuften Teelöffeln Back Pulver und Natron mischen. Gehackte Mandeln untermischen. In einer Schüssel Margarine, 125 g Zucker und Ei cremig rühren. Saure Sahne unterrühren. Mehl so kurz wie möglich unterrühren, damit die Florentiner Muffins locker aufgehen. Teig in die Förmchen füllen. Belag darüber verteilen. Florentiner Muffins auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen. Zum Abkühlen auf ein Kuchen Gitter setzen.