Hähnchen Saltimbocca
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Hähnchen Saltimbocca

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Zutaten:
350 g


60 g
4 Blatt
1 EL
150 g

2 Portionen 301 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 46 g / KH: 5 g p. P.
* - - 15 Min. Ges.


siehe auch:
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca Rouladen
Spanisches Hähnchen
Hähnchen Saltimbocca schmeckt sehr saftig und durch den Parma Schinken besonders würzig. Hähnchenbrustfilet in vier Stücke schneiden und leicht flach klopfen. Hähnchen mit Fleur de Sel und Pfeffer aus der Mühle würzen und jedes Stück mit einer Scheibe Parma umwickeln. Auf jedes Stück Hähnchen Saltimbocca ein Blatt Salbei legen und mit einem Holzspieß feststecken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchen Saltimbocca unter mehrmaligem Wenden in ca. 10 Minuten gar braten. Inzwischen Cherrytomaten halbieren, nach 5 Minuten in die Pfanne geben und leicht würzen. Hähnchen Saltimbocca mit Cherrytomaten auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu passt frisches Weißbrot oder Ciabatta.




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