Rezepte mit S . Gemüse . Schinken
Schmor Kohl mit Schinken
Zutaten:
2 Portionen 218 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 9 g / KH: 17 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
300 g
1
1 EL
50 g
1/4 L
2 TL
1
1 EL
50 g
1/4 L
2 TL
2 Portionen 218 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 9 g / KH: 17 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Schmor Kohl mit Schinken schmeckt als Beilage z.B. zu Hackbraten oder Frikadellen sehr gut. Man kann Schmor Kohl mit Schinken auch als Hauptgericht mit Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln servieren. Dann sollte die Menge von Weiß Kohl und Schinken erhöht werden. Für den Schmor Kohl mit Schinken zunächst die äußeren Blätter von einem kleinen Weiß Kohl entfernen. Den Weiß Kohl in feine Streifen schneiden. Eine Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. In einem Schmor Topf Maiskeimöl erhitzen. Weiß Kohl unter Rühren anbraten, bis er eine leicht bräunliche Farbe annimmt, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die Temperatur reduzieren, Zwiebeln und Schinken Würfel zufügen und leicht anbraten. Gemüsebrühe zum Schmor Kohl mit Schinken gießen und mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Einen Deckel auflegen und den Schmor Kohl mit Schinken ca. 30 Minuten sanft schmoren. Stärkemehl mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und den Schmor Kohl mit Schinken kurz vor dem Servieren damit binden.