Eier Salat mit Spargel
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Eier Salat mit Spargel

Eier Salat mit Senf Sauce Rezept
Eier Salat mit Tomaten Sauce Rezept

Zutaten:
3
50 g
100 g
1 TL



270 g
100 g
2 EL

2 Portionen 271 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 28 g / KH: 10 g p. P.
* - - 15 Min. Ges.


siehe auch:
Eier Salat mit Fleisch Wurst
Spargel Salat mit Lachs Streifen
Spargel Salat mit Schinken und Ei
Eier Salat mit Spargel wird mit frischem Roastbeef Aufschnitt zubereitet und in einem leichten Salat Dressing serviert. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Für das Salat Dressing Creme Fraiche mit Joghurt und Senf glatt rühren und mit Worcester Sauce, weißem Pfeffer und Salz würzen. Spargel Abschnitte in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Roastbeef Aufschnitt in mundgerechte Streifen schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Etwas Spargel und Roastbeef für die Dekoration beiseite legen. Eier zum schnelleren Abkühlen in kaltes Wasser legen, pellen und mit dem Eier Schneider einmal quer und einmal längs in Würfel schneiden und in das Salat Dressing geben. Spargel und Roastbeef Aufschnitt zufügen und vorsichtig unterheben. Eier Salat mit Spargel in eine dekorative Schale umfüllen und mit etwas Spargel und Roastbeef dekorieren. Kresse am besten mit einer Küchenschere abschneiden und kurz vor dem Servieren über den Eier Salat mit Spargel streuen.




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