Brokkoli Creme Suppe mit Lachs
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Brokkoli Creme Suppe mit Lachs

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Zutaten:
300 g
60 g
50 g
1

2 EL
0,3 L
0,1 L

250 g
20 g


2 Portionen 544 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 35 g / KH: 20 g p. P.
** - - 20 Min. Ges.


siehe auch:
Brokkoli
Kartoffel Salat mit Lachs
Brokkoli Creme Suppe
Brokkoli Creme Suppe mit Lachs erhält durch Chili eine pikante Würze. Vom Brokkoli nur die Röschen verwenden und in kleine Stücke teilen. Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. In einem Topf einen Esslöffel Öl erhitzen. Karotten, Zucchini und Zwiebeln leicht anbraten. Knoblauch und Brokkoli zufügen, kurz andünsten und mit Brühe ablöschen. Einen Deckel auflegen, die Suppe aufkochen und auf mittlere Stufe zurückschalten. Brokkoli 10 Minuten kochen. Milch zufügen und die Suppe fein pürieren. Brokkoli Creme Suppe mit Pfeffer und Salz würzen. Lachs in Würfel schneiden und in einem Esslöffel Öl kurz anbraten, bis er leicht anfängt zu bräunen. Die Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren und den Lachs in 2 bis 3 Minuten gar ziehen lassen. Brokkoli Creme Suppe mit Lachs in Suppen Tassen anrichten, je einen Teelöffel Schmand in die Mitte geben und mit Chili Flocken bestreuen.




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