Lachs Suppe mit Tortellini
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Lachs Suppe mit Tortellini

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Zutaten:
200 g
1/2
2 TL
1 TL
0,6 L

150 g
150 g
1 TL
2 TL

2 Portionen 431 kcal pro Portion
F: 20 g / EW: 27 g / KH: 33 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Lachs Suppe mit Tortellini ist eine sehr aromatische klare Brühe, die mit Pesto verfeinert wird. Besonders gut passen Tortellini mit Käse Füllung dazu. Suppen Gemüse putzen. In kleine Würfel schneiden. Eine milde weiße Zwiebel klein würfeln. 1 TL Mais Keim Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse und Zwiebeln andünsten. Einen gestrichenen Teelöffel Tomaten Mark unterrühren. Mit Fisch Fond ablöschen. Deckel auflegen. Kurz aufkochen. Gemüse auf mittlerer Stufe 15 Minuten weich garen. Tortellini Nudeln 2 Minuten vor Ende der Kochzeit in die Suppe geben. Lachs mit Zitronen Saft beträufeln. Mit Salz würzen. In Würfel schneiden. 1 TL Mais Keim Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs auf mittlerer Stufe ringsum 3 bis 4 Minuten anbraten. In die Suppe füllen. Pesto über die Lachs Suppe mit Tortellini träufeln.



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