Rezepte mit M . Rind Fleisch . Steak
Minuten Steaks mit Wachs Bohnen Salat
Zutaten:
2 Portionen 408 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 36 g / KH: 11 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
360 g
2 EL
1 EL
1/2
1 TL
320 g
2 EL
1 EL
1/2
1 TL
320 g
2 Portionen 408 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 36 g / KH: 11 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Für Minuten Steaks mit Wachs Bohnen Salat brät man die Steaks vom Rind am besten kurz in einer Grillpfanne, damit sie nicht zu viel Bratensaft verlieren. Wachs Bohnen in ein Sieb füllen, mit fließend Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Für die Salatsauce Mayonnaise mit Gewürzgurkenwasser oder dem Einlegesud von Cornichons glatt rühren. Ersatzweise kann man auch milden weißen Balsamico Essig verwenden. Die Salatsauce mit Pfeffer aus der Mühle und einer Prise Salz würzen. Eine halbe Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit den Wachs Bohnen unter die Mayonnaise heben. Eine Grillpfanne mit Öl auspinseln und stark erhitzen, bis das Öl leicht anfängt zu rauchen. Die Minuten Steaks vom Rind kurz kräftig anbraten, bis sich braune Grillstreifen bilden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die Steaks mit einem Bratenwender umdrehen und von der anderen Seite ebenfalls kurz kräftig anbraten. Kurz vor dem Servieren die Steaks mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Minuten Steaks mit Wachs Bohnen Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.