Nudel Salat mit Bärlauch Sauce
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Nudel Salat mit Bärlauch Sauce

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Zutaten:
150 g

1
2 EL
150 g
2 EL
5 g


50 g
1
1
170 g

2 Portionen 563 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 19 g / KH: 75 g p. P.
** - - 30 Min. Ges.


siehe auch:
Bärlauch Creme
Tortellini mit Bärlauch
Nudel Salat
Nudel Salat mit Bärlauch Sauce schmeckt mit frischem Bärlauch besonders aromatisch. Tortiglioni 12 Minuten kochen. Ein großes Bio Ei hart kochen. Für die Salat Sauce Mayonnaise, Joghurt, weißem Balsamico Essig, eine Prise Zucker, weißen Pfeffer, Salz und Paprikapulver verrühren. Bärlauch in feine Streifen schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen, und untermischen. Eine Tomate in kleine Würfel schneiden und zufügen. Eine weiße Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit der Bärlauch Sauce mischen. Nudeln in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Eier abgießen, zum Abkühlen in kaltes Wasser legen, pellen und in Würfel schneiden. Eier und Nudeln mit Bärlauch Sauce mischen. Nudel Salat etwas ziehen lassen. Spargelabschnitte abtropfen lasen und vorsichtig unter den Nudel Salat mit Bärlauch Sauce heben.




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