Saure Sahne Waffeln

Zutaten:

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4 Portionen - 364 Kcal pro Portion
* - 20 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch:
Waffelrezept mit Nuß
Waffelteig für dünne Waffeln
Belgische Waffeln

Diese Saure Sahne Waffeln aus Ostpreußen werden ohne Eier gebacken. Mehl in eine Rührschüssel füllen und saure Sahne zufügen. Zucker und eine Prise Salz darüber streuen. Sonnenblumenöl zufügen und den Teig gut verrühren. Dabei nach und nach soviel Buttermilch oder ersatzweise Wasser zufügen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Das Waffeleisen braucht nicht eingefettet zu werden, da der Teig für die Saure Sahne Waffeln bereits Öl enthält. Gut zwei Esslöffel voll Teig in die Mitte vom heißen Waffeleisen füllen, mit einem angefeuchteten Esslöffel leicht verstreichen und den Deckel vom Waffeleisen herunterdrücken. Saure Sahne Waffeln, wie oben auf dem Bild zu sehen, nicht zu dunkel backen, damit sie weich bleiben. Am besten schmecken die Saure Sahne Waffeln, wenn man sie möglichst heiß direkt aus dem Waffeleisen serviert. Dazu schmecken selbstgemachte Marmeladen sehr gut.