Quark mit Paprikaschoten

Zutaten: 2 2 EL 250 g 300 g Spitzpaprika, grün Sonnenblumenöl Magerquark Pfeffer, Salz Paprikapulver Fladenbrot 3 Portionen - 404 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Quark mit Paprikaschoten ist eine türkische Vorspeise, die mit Fladenbrot serviert wird und auch als Beilage zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch passt. Das Besondere an diesem Quark mit Paprikaschoten ist, dass er warm serviert wird. Grüne Spitzpaprika, wie oben auf dem Bild zu sehen, der Länge nach aufschneiden und die weißen Kerne und Häute entfernen. Die Paprikaschoten in möglichst kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und die Paprikaschoten darin auf mittlerer Temperatur unter Rühren mit dem Kochlöffel ca. 5-6 Minuten weich schmoren. Den Magerquark unterrühren, mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver pikant würzen und ca. 2 Minuten weiter schmoren. Quark mit Paprikaschoten auf Tellern anrichten und mit etwas Paprikapulver bestreuen. Frisches Fladenbrot zum Quark mit Paprikaschoten servieren.