Milchreis mit Rote Grütze

Zutaten: 125 g 0,5 L 30 g 1 EL 1 TL 500 g Milchreis Milch Zucker Zitronenschale Vanillepulver, ungesüßt Rote Grütze 3 Portionen - 444 Kcal pro Portion ** - 10 min Zub. - 45 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Milchreis mit Rote Grütze ist ein ideales Mittagessen für heiße Sommertage. Man kann Milchreis mit Rote Grütze aber auch als Dessert servieren. Den Milchreis in einen kleinen Kochtopf füllen und Milch zugießen. Zucker, ein etwas größeres Stück Zitronenschale einer unbehandelten Bio Zitrone und etwas ungesüßtes Vanillepulver (Aroma) zufügen. Den Milchreis unter Rühren mit dem Kochlöffel einmal aufkochen. Die Temperatur auf niedrige Stufe zurückschalten. Die Zitronenschale entfernen. Erst wenn die Milch nicht mehr kocht, einen Deckel auflegen und den Milchreis unter gelegentlichem Umrühren in ca. 20 bis 30 Minuten ausquellen lassen. Die Milch sollte vollständig aufgesogen werden, so dass der Milchreis etwas fester wird, wie oben auf dem Bild zu sehen. Den Milchreis nach Wunsch abkühlen lassen. Besonders schnell geht das, wenn man den Milchreis in eine Schüssel umfüllt und in kaltes Wasser stellt. Milchreis mit Rote Grütze in tiefen Tellern oder Dessertschalen anrichten.