Dänischer Hot Dog

Zutaten: 3 3 90 g 30 g 3 TL 20 g 20 g Geflügel Wiener Hot-Dog-Brötchen Dänische Remoulade Dänischer Gurkensalat Senf Ketchup Röstzwiebeln 3 Portionen - 437 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Dänischer Hot Dog schmeckt dem Original aus Dänemark sehr ähnlich. Dänischer Hot Dog wird in Dänemark zwar mit den typisch rot eingefärbten Würstchen Røde Pølse zubereitet, die man bei uns allerdings nicht erhält. Deshalb habe ich die ähnlich schmeckenden Geflügel Wiener verwendet. In einem mittleren Edelstahltopf ausreichend Wasser aufkochen. Den Herd ausstellen und die Geflügel Wiener ca. 5 Minuten im heißen Wasser nur ziehen lassen, damit sie nicht aufplatzen können. Hot Dog Brötchen der Länge nach mit einem scharfen Brotmesser aufschneiden und beide Hälften mit Dänischer Remoulade bestreichen. Den Dänischen Gurkensalat gut abtropfen lassen und die untere Hälfte vom Hot Dog Brötchen damit belegen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die Geflügel Wiener mit einer Grillzange oder Würstchenzange aus dem Wasser heben, gut abtropfen und auf den Gurkensalat legen. Die Würstchen mit Senf und Ketchup bestreichen. Röstzwiebel darüber streuen und die obere Hälfte vom Hot Dog Brötchen auflegen und leicht zusammendrücken. Dänischer Hot Dog wird aus der Hand gegessen, sollte aber mit Serviette auf Tellern serviert werden, da meist etwas daneben fällt.