Maple Baked Beans / gebackene Bohnen

Zutaten: 500 g 1 1 1 EL 125 g 6 EL 1 EL 1 EL 3 EL 30 g Weiße Bohnen, Dose Zwiebeln Knoblauch Paprika, rot Olivenöl Barbecue Sauce Wasser, kalt Senf Apfelessig Pfeffer aus der Mühle Ahornsirup Bacon, in Streifen 3 Portionen - 346 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Maple Baked Beans sind gebackene Bohnen mit Ahornsirup. Sie sind eine klassische amerikanische Variante der Baked Beans sind, die wohl jeder aus Wildwestfilmen kennt. Weiße Bohnen aus der Dose in ein Sieb gießen, unter fließend Wasser so lange spülen, bis das Wasser klar bleibt und gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 160° vorheizen. Die Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Ich habe die Maple Baked Beans / gebackene Bohnen in einer Eisenpfanne zubereitet und serviert, da es besonders rustikal wirkt, wie oben auf dem Bild zu sehen. In der Eisenpfanne Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin auf mittlerer Temperatur anbraten und die Weißen Bohnen untermischen. Barbecue Sauce mit Wasser, Senf und Apfelessig verrühren. Die Barbecue Sauce mit Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Ahornsirup abrunden. Die Barbecue Sauce unter die Maple Baked Beans / gebackene Bohnen mischen und mit Bacon in Streifen bedecken. Die Eisenpfanne auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und die Maple Baked Beans ca. 45 Minuten backen, bis der Bacon knusprig wird.