Ajvar Reis
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Ajvar Reis

Zwiebel Paprika Gemüse Rezept
Asiatisches Reis Fleisch Rezept

Zutaten:
1

1 EL
125 g
1/4 L
100 g
50 g


1 EL

3 Portionen 290 kcal pro Portion
F: 9 g / EW: 5 g / KH: 39 g p. P.
** - - 20 Min. Ges.


siehe auch:
Ajvar Paprika Sauce
Griechischer Tomaten Reis
Risi Bisi / Reis mit Erbsen
Ajvar Reis ist eine pikante Beilage zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch und Geflügel. Die Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. In einemTopf Sonnenblumen Öl leicht erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin hell andünsten. Darauf achten, dass die Zwiebeln und Knoblauch nicht bräunen, da sie sonst leicht bitter schmecken. Reis zufügen, umrühren und glasig dünsten. Den Reis mit Gemüse Brühe ablöschen und einmal kurz aufkochen. Die Temperatur auf niedrige Stufe zurückschalten, einen Deckel auflegen und den Reis in ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Ajvar unter den Reis rühren. Gegrillte eingelegte Paprika aus dem Glas abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und unter den Ajvar Reis mischen. Den Ajvar Reis mit Pfeffer aus der Mühle und Salz pikant würzen. Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren über den Ajvar Reis streuen.




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