Cheese Omelette

Zutaten:

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2 Portionen - 433 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch:
Omelette
Omelette mit Tofu
Russische Eier mit Tomatenfüllung

Cheese Omelette ist ein gut sättigender Imbiss, der sich schnell und einfach zubereiten lässt und günstig ist. Dazu passt geröstetes Toast oder Weißbrot. Die Käsefüllung wird besonders cremig, wie oben auf dem Bild zu sehen, wenn man würzigen Emmentaler am Stück verwendet und frisch reibt. Nach Belieben kann man auch milden Gouda oder einen anderen Käse verwenden. Für das Cheese Omelette drei Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit Sahne verquirlen und mit weißem Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Emmentaler mit der groben Seite z.B. einer Vierkantreibe in Stifte reiben. In einer kleineren beschichteten Pfanne von ca. 20 cm Durchmesser Butter kurz aufschäumen lassen, aber nicht bräunen. Die Eier zufügen und mit einem Bratenwender gut durchrühren. Die Temperatur auf niedrige Stufe zurückschalten und den Emmentaler über das Cheese Omelette streuen. Die Pfanne an einer Seite leicht anheben und das Cheese Omelette mit Hilfe vom Bratenwender zum Rand hin zu einem Halbmond aufrollen. Das Cheese Omelette sollte nur so lange stocken, bis der Käse schmilzt, damit es nicht zu trocken wird. Da das Cheese Omlette sehr reichhaltig ist, reicht die Menge für 2 Portionen.