Fränkische Brat Wurst mit Sauerkraut
Rezepte mit F . Fleisch . Würstchen

Fränkische Brat Wurst mit Sauerkraut

Fondue Rezept
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Zutaten:
500 g
30 g
1
20 g

3
3
3 TL

3 Portionen 440 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 16 g / KH: 35 g p. P.
** - - 20 Min. Ges.


siehe auch:
Schlachtplatte mit Sauerkraut
Sauerkraut Suppe
Brat Wurst mit Sauerkraut
Fränkische Brat Wurst mit Sauerkraut ist ein gut sättigender Imbiss. Sauerkraut in ein Sieb füllen und abtropfen lassen. Durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Eine Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Margarine in einem Topf auslassen und den Speck darin anbraten. Die Zwiebeln zufügen und leicht andünsten. Das abgetropfte Sauerkraut zufügen und kräftig anschmoren. Die Temperatur auf niedrige Stufe zurückschalten und das Sauerkraut ohne Deckel 15 Minuten schmoren. Dabei das Sauerkraut hin und wieder umrühren. Das Sauerkraut mit Pfeffer und Salz würzen. Die restliche Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Fränkische Brat Wurst darin auf mittlerer Temperatur in 5-7 Minuten hellbraun braten. Die Temperatur nicht zu hoch einstellen, damit die Fränkische Brat Wurst langsam bräunt und innen gar wird. So kann man auch vermeiden, dass die Brat Wurst aufplatzt. Drei längliche Brötchen aufschneiden und das Sauerkraut auf der unteren Hälfte verteilen. Eine Brat Wurst darauf legen und mit Senf bestreichen. Die obere Hälfte der Brötchen auf die Brat Wurst legen und leicht andrücken. Die Fränkische Brat Wurst mit Sauerkraut auf Tellern servieren und am besten direkt aus der Hand essen.




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