Tramezzini mit Coppa

Zutaten: 2 60 g 20 g 60 g 1 Tramezzini Ricotta Rucola Salat Coppa Tomate Pfeffer aus der Mühle Salz 2 Portionen - 288 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Tramezzini mit Coppa schmeckt ähnlich wie Parma, wobei der rohe Schinken Coppa einen etwas kräftigeren herzhaften Geschmack besitzt. Tramezzini mit Coppa eignet sich auch sehr gut als kleiner Snack für das Büro, da man dieses italienische Sandwich gut vorbereiten kann. In Italien werden Tramezzini mit Coppa oftmals in Klarsichtfolie gewickelt und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt. Tramezzini durchschneiden, so dass man zwei Vierecke erhält. Beide Scheiben mit Ricotta bestreichen und eine Scheibe mit Rucola Salat belegen. Den Coppa in dünnen Scheiben auf dem Rucola Salat verteilen. Eine Tomate in dünne Scheiben schneiden, auf den Coppa legen und mit Pfeffer aus der Mühle und wenig Salz würzen. Die zweite Scheibe Tramezzini mit der bestrichenen Seite darauf legen und leicht andrücken. Tramezzini mit Coppa diagonal durchschneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen, so dass man zwei Dreiecke erhält.