Tramezzini mit Ricotta

Zutaten:

---

2 Portionen - 166 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch: Diät
Tramezzini mit gekochtem Schinken
Tramezzini mit Mortadella
Langos - ungarische Fladen

Tramezzini mit Ricotta ist eine typische italienische Zwischenmahlzeit, die man in Italien meist in Bars erhält. In manchen Restaurants werden Tramezzini mit Ricotta auch als Antipasti angeboten. Tramezzini zunächst in viereckige Scheiben schneiden und beide Scheiben mit Ricotta bestreichen. Eine Bio Gurke waschen, trockenreiben und ungeschält in Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben auf einer Scheibe Tramezzini verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Blätter von glatter Petersilie abzupfen und auf die Gurkenscheiben verteilen. Die zweite Scheibe Tramezzini mit der bestrichenen Seite auf die Gurken legen und leicht andrücken. Tramezzini, wie oben auf dem Bild zu sehen, mit einem möglichst scharfen Kochmesser diagonal durchschneiden, so dass zwei Dreiecke entstehen. Tramezzini mit Ricotta lassen sich sehr gut vorbereiten und mit Klarsichtfolie abgedeckt bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Gerne werden sie auch als Snack für das Büro mitgenommen.