Käsebutter

Zutaten:

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2 Portionen - 286 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch:
Chilibutter
Meerrettichbutter
Knoblauchbutter

Käsebutter ist ein herzhafter Brotaufstrich, der sich schnell und einfach auch in größeren Mengen vorbereiten lässt und somit ein ideales Partyrezept ist. Am besten serviert man Käsebutter bei Zimmertemperatur, damit sie streichfähig ist. Sie schmeckt zu Crackern, Pumpernickel, Toast oder Weißbrot besonders gut. Weiche Butter in eine kleine Schüssel geben und kräftig mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Salz würzen. Die Butter mit einer Gabel zerdrücken und die Gewürze untermischen. Emmentaler mit einer Käsemühle fein reiben. Etwas Emmentaler für die Dekoration, wie oben auf dem Bild zu sehen, beiseite legen. Restlichen Emmentaler mit der Gabel unter die Butter mischen. Käsebutter in kleine Schälchen füllen und mit dem beiseite gelegten Emmentaler bestreuen. Wer mag, dekoriert die Käsebutter zusätzlich mit etwas glatter Petersilie oder anderen frischen Kräutern.