Fladenbrotpizza

Zutaten:

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2 Portionen - 718 Kcal pro Portion
* - 20 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Pizza - Stangen mit Tomaten
Bärlauch Fladen
Kartoffelrösti überbacken

Fladenbrotpizza ist eine schnelle, einfache und preiswerte Variante zu Fertigpizza. Sie eignet sich gut zur Resteverwertung, da man die Fladenbrotpizza nach Belieben auch mit anderen Zutaten belegen kann. Ein halbes Fladenbrot ist für zwei Personen ausreichend, da das Fladenbrot gut sättigt. Für die Tomatensauce Tomatenwürfel aus der Dose zusammen mit dem Saft in einen kleinen Kochtopf geben und mit Tomatenmark verrühren. Die Tomatensauce einmal aufkochen, auf mittlere Stufe zurückschalten und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomatensauce mit Pfeffer, Salz, Oregano und Chilipulver würzen. Knoblauch pellen, durch die Knoblauchpresse drücken und in die Tomatensauce geben. Ein Fladenbrot mit einem scharfen Brotmesser waagerecht halbieren. Eine Hälfte zum Frischhalten in Alufolie wickeln und anderweitig verwenden. Den Backofen auf 225° oder Umluft 200° vorheizen. Eine Hälfte vom Fladenbrot mit gut der Hälfte der Tomatensauce bestreichen. Gouda in der Käsemühle fein reiben und ungefähr die Hälfte davon auf die Tomatensauce streuen. Eine Zwiebel pellen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln auf der Fladenbrotpizza verteilen. In dünne Scheiben geschnittene Salami auf die Zwiebeln legen. Je eine halbe rote und grüne Paprika von weißen Kernen und Häuten befreien. Die Paprikahälften quer halbieren und in Streifen schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die Paprikastreifen auf die Fladenbrotpizza streuen. Mais in ein Sieb gießen und unter fließend Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Mais gut abtropfen lassen und auf der Fladenbrotpizza verteilen. Die restliche Tomatensauce auf dem Gemüse verteilen und mit dem restlichen Gouda bestreuen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Fladenbrotpizza auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 225° oder 200° Umluft ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken, bis der Rand vom Fladenbrot leicht knusprig wird.