Fisch Salat
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Fisch Salat

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Fisch Salat schmeckt sehr gut zu frischem Weiß Brot. Barsch Filet abspülen und trocknen. Wasser in einen Topf füllen. Deckel auflegen und aufkochen. Salz, Lorbeer und Pfeffer Körner zufügen. Temperatur reduzieren, bis das Wasser nicht mehr kocht. Filet in das Wasser legen. Ohne Deckel 3 Minuten gar ziehen lassen. Für den Fisch Salat Tomaten halbieren und in eine Salat Schüssel füllen. Oliven in Scheiben schneiden und mit Kapern untermischen. Für die Marinade vom Salat Öl mit Zitronen Saft verrühren. 1 EL Fisch Fond aus dem Topf unter die Marinade rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Kresse, Schnitt Lauch und Petersilie fein schneiden. In die Marinade geben. Fisch in größere Stücke schneiden und mit den Tomaten mischen. Marinade darüber gießen. Fisch Salat einige Minuten ziehen lassen.




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