Bananenquark

Zutaten:

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2 Portionen - 402 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch: Diät
Schwarzwaldbecher
Grießbrei
Cocktail Banana Daiquiri

Bananenquark harmoniert besonders gut mit dem Aroma von Limonen und Kokossirup. Man kann diese Zutaten aber auch durch Zitronensaft und dünnflüssigem hellem Honig ersetzen. Für Bananenquark eignen sich sehr gut reife Bananen, da sie besonders süß sind. Quark in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Eine Limone halbieren und mit einem scharfen Küchenmesser zwei dünne Scheiben für die Dekoration abschneiden und beiseite legen. Die Limonenhälften mit der Zitruspresse ausdrücken. Die Hälfte vom Limonensaft unter den Quark rühren und mit Kokossirup süßen. Eine Banane schälen, in Stücke brechen und in einen Mixbecher füllen. Den restlichen Limonensaft zufügen und die Banane mit dem Pürierstab fein pürieren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Den Sahnequark im Wechsel mit dem Bananenpüree in Dessertgläser füllen und nur ganz leicht mit einem Löffel vermischen. Der Bananenquark sollte leicht marmoriert aussehen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Bananenquark mit Bananenchips und Limonenscheiben dekorieren. Dazu schmecken Schokostreusel sehr gut.