Croque Monsieur

Zutaten:

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3 Portionen - 584 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch:
Croque Madame
Club Sandwich
Bruschetta mit Tomate

Croque Monsieur wird in einigen Regionen Frankreichs zusätzlich mit Bechamelsauce serviert. Das französische Wort croquer bedeutet soviel wie anbeißen. In Deutschland ist diese Art der Zubereitung vom Toast als Sandwich bekannt, während man in Frankreich ein belegtes Baguette erhält, wenn man ein Sandwich verlangt. Croque Monsieur kann auch mit anderem würzigen Käse wie Greyerzer zubereitet werden. Man kann Croque Monsieur entweder im vorgeheizten Backofen bei 200° in ca. 10 Minuten überbacken, oder unter dem Backofengrill zubereiten. Toast hell antoasten, damit sich die Butter leichter aufstreichen lässt. Alle Toastbrotscheiben nebeneinander auf ein großes Brett legen und mit Butter bestreichen. Emmentaler grob reiben und auf den 6 Toastscheiben verteilen. Drei Scheiben Toast mit gekochtem Schinken belegen und mit einer zweiten Scheibe Toast bedecken, so dass der Käse obenauf liegt, wie oben auf dem Bild zu sehen. Croque Monsieur auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und entweder im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken oder unter dem Grill, Stufe 3, auf der 2. Schiene von oben ca. 5-8 Minuten übergrillen, bis der Käse leicht anfängt zu bräunen. Croque Monsieur lässt sich schnell und einfach als kleiner Snack zubereiten. Er sättigt gut und ersetzt eine kleine Mahlzeit.