Kartoffelbrot BBA

Zutaten: 0,3 L 25 g 1 150 g 1 TL 1 TL 630 g 1 Pkt Wasser Margarine Bio Ei Kartoffeln Salz Zucker Mehl, Typ 1050 Trockenhefe 15 Portionen - 172 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für Kartoffelbrot BBA (Brotbackautomat) verwendet man gekochte Kartoffeln. Sehr gut lassen sich auch übrig gebliebene Pellkartoffeln vom Mittagessen verwenden. Wichtig ist beim Einfüllen der Zutaten, dass man die Reihenfolge beachtet. Zunächst lauwarmes Wasser in den Brotbackbehälter füllen. Weiche Margarine und ein Bio Ei zufügen. Die Schale der gekochten Pellkartoffeln abziehen und die Kartoffeln am besten mit einer Gabel zerdrücken. Kartoffeln in den Brotbackbehälter füllen und mit Salz und Zucker würzen. Mehl, Type 1050 zufügen und Trockenhefe darüber streuen. Den Deckel vom Brotbackautomat schließen und das Programm "schnell" wählen. Die Brotgröße auf Stufe 1 stellen, da das Brot ein Gewicht von ca. 1000 g besitzt. Die Bräunungsstufe nach Wunsch einstellen. Ich habe eine mittlere Bräunung, wie oben auf dem Bild zu sehen, gewählt. Das Programm starten. Nach ca. 2 Stunden ist das Programm beendet. Den Behälter mit Hilfe von Topflappen aus dem Brotbackautomat nehmen und das Kartoffelbrot BBA ca. 30 Minuten im Behälter auskühlen lassen. Evtl. den Rand des Brotes mit einem weichen Teigschaber lösen und das Kartoffelbrot BBA aus dem Behälter stürzen. Wem die Kruste auf der Oberseite des Brotes zu hell ist, der kann das Brot im Grill, Stufe 3 ca. 5 Minuten überbacken. Kartoffelbrot BBA schmeckt frisch am besten. Am nächsten Tag kann man die Scheiben auftoasten und mit süßem oder herzhaftem Belag servieren.