Rostbratwurst - Grillspieße

Zutaten: 2 EL 1/2 TL 1/2 TL 1/2 TL 1/2 1 300 g 60 g 3 Sojaöl Pfefferkörner, schwarz Senfkörner Wacholderbeeren Lorbeerblatt Nelken Rostbratwürstchen Frühlingszwiebeln Paprika Pfeffer, Salz 3 Portionen - 453 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 45 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Rostbratwurst - Grillspieße lassen sich sehr gut vorbereiten, da sich das Aroma der Gewürze umso besser entfalten kann, je länger die Rostbratwürste in der würzigen Ölmarinade ziehen können. Sojaöl in eine kleine Schüssel gießen. Schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Wacholderbeeren, in kleine Stücke gebrochenes Lorbeerblatt und eine Nelke in einen Mörser geben und grob zerstoßen. Die Würzmischung zum Sojaöl geben und unterrühren. Rostbratwürstchen halbieren und mit dem Gewürzöl mischen. Rostbratwürstchen mindestens 30 Minuten, besser länger, ziehen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden, die in etwa so groß wie die halbierten Rostbratwürstchen sein sollten, wie oben auf dem Bild zu sehen. Je eine rote, gelbe und grüne Paprika halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit Pfeffer und Salz würzen. Grillspieße mit etwas Sojaöl einpinseln und für jeden Rostbratwurst - Spieß im Wechsel Paprika, Frühlingszwiebeln und Rostbratwürstchen aufstecken. Jeden Rostbratwurst - Grillspieß noch einmal mit dem restlichen Gewürzöl einpinseln und auf dem vorgeheizten Holzkohlegrill, Elektrogrill oder in der Grillpfanne bei starker Hitze in ca. 10-12 Minuten goldbraun grillen. Dabei die Rostbratwurst - Grillspieße mehrmals, am besten mit einer Grillzange, wenden und hin und wieder mit etwas Würzöl einpinseln.