Scampis gebraten

Zutaten:

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3 Portionen - 178 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch: Diät
Scampis mit Lauchcreme
gebratene Miesmuscheln

Scampis gebraten kann man auch mit küchenfertig zubereiteten Scampis zubereiten. Dekorativer sind allerdings Scampis in der Schale. Auch bleiben die Scampis so saftiger. Die Schale gibt zusätzlich Aroma in das Öl ab, welches man mit frischem Baguette oder Ciabatta zu den Scampis ißt. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauchzehen schälen, halbieren und ins Öl geben. Chilischoten zufügen und kurz mitbraten. Scampis portionsweise in die Pfanne geben und auf mittlerer Temperatur ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Scampis aus der Pfanne nehmen. Olivenöl mit etwas Salz würzen und feingehackte Petersilie kurz darin kross anbraten. Scampi gebraten mit dem gewürzten Olivenöl zusammen servieren. Dazu frisches Ciabatta oder Baguette reichen. Die Knoblauchzehen und Chilischoten können mitgegessen werden, das sie durch das Braten an Schärfe verlieren.