Makkaroniauflauf

Zutaten:

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3 Portionen - 779 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Makkaroni Auflauf
Nudelauflauf
Lasagne

Makkaroniauflauf lässt sich schnell und einfach auch in größeren Mengen zubereiten. Diese deutsche Variante vom Makkaroniauflauf kann man mit Butterkäse oder jungem Gouda zubereiten. Je nach verwendeter Sorte Mettwurst mit Pfeffer, Kräutern oder luftgetrocknet, kann man dem Makkaroniauflauf noch pikanter oder würziger zubereiten. Zunächst Makkaroni bissfest kochen. Inzwischen den Ofen auf 200° vorheizen. Für die Tomatensauce Tomatenwürfel in eine Stielkasserolle oder einen kleinen Edelstahltopf geben. Mettwurst in dünne Scheiben schneiden und je nach Größe evtl. noch halbieren oder vierteln. Tomatensauce auf mittlerer Temperatur erwärmen und mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken nur leicht würzen, da das Paprikamark und die Mettwurst bereits gewürzt sind. Paprikamark unter die Tomatensauce rühren. Etwas Basilikum für die Dekoration, wie oben auf dem Bild zu sehen, beiseite legen. Restliches Basilikum fein zupfen und unter die Tomatensauce mischen. Fertig gegarte Makkaroni in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen und mit der Tomatensauce mischen. Makkaroni in eine Auflaufform füllen und mit grob geriebenem Butterkäse bestreuen. Etwas Sonnenblumenöl über den Butterkäse träufeln und den Makkaroniauflauf im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Makkaroniauflauf mit Topflappen aus dem Ofen nehmen und auf einen Untersetzer stellen. Den Makkaroniauflauf kurz vor dem Servieren mit dem beiseite gelegten Basilikum dekorieren.