Bruschetta mit Tomatensugo

Zutaten:

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3 Portionen - 362 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch: Diät
Bruschetta al pomodoro
Bruschetta mit Tomate
Antipasti

Bruschetta mit Tomatensugo lässt sich auch in größeren Mengen, z.B. für eine Party, schnell und einfach vorbereiten. Es macht nichts, wenn die Tomaten etwas länger im Ofen warmgehalten werden. Das Ciabatta möglichst frisch zubereiten, da Bruschetta mit Tomatensugo ofenwarm am besten schmeckt. Backofen auf 200° oder 180° Umluft vorheizen. Olivenöl in eine Schüssel geben und mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Chiliflocken und durchgepressten Knoblauchzehen würzen. Thymianzweige waschen und trockenschütteln. Die dicken Stiele entfernen und den Thymian fein hacken. Thymian in die Marinade geben und alles gut verrühren. Cherrytomaten waschen, trocknen und mit einem scharfen Küchenmesser halbieren. Cherrytomaten in die Marinade geben, untermischen und auf einem tiefen Backblech verteilen. Cherrytomaten im vorgeheizten Ofen bei 200° oder 180° Umluft ca. 15 Minuten rösten, bis ein leicht cremiges Tomatensugo entsteht. Tomaten evtl. mit einer Gabel noch leicht zerdrücken, wie oben auf dem Bild zu sehen. Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen, unter dem Grill oder im Toaster goldbraun rösten. Tomatensugo auf den Brotscheiben verteilen. Bruschetta mit Tomatensugo möglichst ofenwarm servieren.