Obstsalat mit Granatapfel

Zutaten:

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3 Portionen - 428 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 15 min Ges.

siehe auch:
Obstsalat im Melonenkorb
Feldsalat mit Granatapfel
Obstkuchen

Obstsalat mit Granatapfel ist sehr vitaminreich. Man sollte bei der Zubereitung allerdings am besten eine Küchenschürze tragen, da der Saft hartnäckige rote Flecken hinterläßt. Zunächst den Saft einer Orange auspressen und mit Akazienhonig oder einem anderen flüssigen Honig in eine Schüssel geben und gut verrühren. Von den anderen beiden Orangen die Schale mit einem scharfen Messer so abschneiden. daß auch gleich die weiße Haut entfernt wird. Orangen in Scheiben schneiden, dann vierteln und in der Schüssel mit der Marinade vermengen. Babybananen schälen, in Scheiben schneiden und zum Obstsalat geben. Man kann auch normale Bananen verwenden, aber Babybananen sind wesentlich aromatischer. Granatapfel am besten wie eine Orange schälen und die weißen Häute entfernen. Granatapfel in mehrere Stücke brechen und die roten fleischigen Fruchtkerne unter den Obstsalat mischen. Probiotische Dessertcreme, z.B. mit Vanillegeschmack in eine kleine Schüssel geben und mit Vanillezucker und Zimt verrühren. Obstsalat mit Granatapfel in kleine Dessertschalen füllen und wie auf dem Foto oben zu sehen, mit Dessertcreme und feinghackten Pistazien anrichten.