French Toast

Zutaten: 300 g 3 6 EL 6 EL 1 TL 20 g 2 EL 3 EL Weißbrot Eier Milch Sahne Salz Vanillepulver, ungesüßt Zimt Muskatnuß Butter Maiskeimöl Ahornsirup 3 Portionen - 582 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Dieses klassische Rezept für French Toast ist in den USA ein sehr beliebtes Frühstück. Es eignet sich besonders gut als Resteverwertung, wenn man noch altbackenes Weißbrot vom Vortag im Haus hat. Das trockene Weißbrot in ca. 2-2,5 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander in eine flache Auflaufform oder auf einen großen Teller legen. Eier mit Milch und Sahne verquirlen und mit einer Prise Salz, ungesüßtem Vanillepulver (Aroma), Zimt und einer Prise frisch geriebener Muskatnuß würzen. Wer nach dem Backen keinen Ahornsirup über die French Toast gießen möchte, kann die Eiersahne zusätzlich noch mit 1/2 EL Zucker süßen. Eiersahne über die Weißbrotscheiben gießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis die Eiersahne vollkommen aufgesogen wurde. Die Weißbrotscheiben dabei einmal vorsichtig mit einem Bratenwender wenden. Damit die Butter nicht so schnell verbrennt, wird sie zusammen mit Maiskeimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzt. French Toast auf hoher Temperatur kurz goldbraun backen, vorsichtig mit einem Bratenwender wenden und auf der anderen Seite ebenfalls kurz goldbraun braten. French Toast möglichst heiß servieren und, wie auf dem Bild oben zu sehen, mit Ahornsirup begießen. Wer größere Mengen French Toast zubereiten möchte, kann sie im Backofen bei 50° warmhalten.