Milchnudeln

Zutaten:

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3 Portionen - 594 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 15 min Ges.

siehe auch:
Milchreis mit Zucker und Zimt
Milchsuppe
Bananen - Milchshake

Milchnudeln kann man warm oder kalt servieren. Sie werden mit Zucker und Zimt, wie auf dem Foto oben zu sehen, oder mit Pflaumenkompott oder Apfelmus serviert. Am besten verwendet man Spirelli, Fussili oder andere gedrehte Nudeln, da sie die Milch am besten aufnehmen. Einen Topf mit kaltem Wasser ausspülen und Milch einfüllen. Zucker, Butter, eine Prise Salz, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale und eine halbe Vanilleschote zufügen und die Milch zum Kochen bringen. Vanilleschote entfernen und Nudeln in die Milch geben. Mit einem Kochlöffel umrühren, einen Deckel auflegen und Milchnudeln auf niedrigster Stufe ca. 15 Minuten quellen lassen, bis die Milch aufgesogen wurde und die Milchnudeln weich sind. Dabei hin und wieder mit dem Kochlöffel umrühren. Zucker in eine kleine Schale geben und mit Zimt mischen. Zimtzucker über die Milchnudeln streuen.