Pizzabrötchen mit Hackfleisch

Zutaten: 250 g 1 1 EL 1 EL 1 EL 2 3 50 g Hack Zwiebeln Knoblauch Olivenöl Pfeffer, Salz Chilipulver Petersilie, glatt Tomatenmark Tomate Brötchen Edamer 3 Portionen - 470 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Pizzabrötchen mit Hackfleisch lassen sich auch in großen Mengen gut vorbereiten. Backofen auf 200° vorheizen. Hack in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl auf niedriger Stufe glasig dünsten, etwas abkühlen lassen und unter das Hack mischen. Hack mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Chilipulver würzen. Glatte Petersilie in feine Streifen schneiden und unter das Hack mischen. Tomatenmark zufügen und gut mit dem Hack verkneten. Tomaten halbieren und Kerne entfernen. Das Fleisch der Tomaten in kleine Würfel schneiden und unter das Hack mischen. Brötchen halbieren, beide Hälften mit Hackfleisch belegen und mit fein geriebenem Edamer bestreuen. Pizzabrötchen mit Hackfleisch auf ein Backblech legen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 15-18 Minuten überbacken, bis der Käse wie auf dem Bild oben, goldgelb gebacken ist. Pizzabrötchen mit Hackfleisch möglichst heiß servieren.