Puten Döner

Zutaten: 300 g 2 EL 30 g 30 g 30 g 1 1/2 150 g 150 g 3 EL 250 g Putenschnitzel Salz Kreuzkümmel (Cumin) Isot Paprika Sonnenblumenöl Endiviensalat Frisee Radicchio Salat Fleischtomaten Gemüsezwiebel Joghurt saure Sahne Ketchup Salz Kreuzkümmel (Cumin) Isot Paprika Pul Biber Knoblauch Fladenbrot 3 Portionen - 532 Kcal pro Portion * - 20 min Zub. - 20 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für Puten Döner entweder Putenschnitzel oder Putenbrust in möglichst dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Putenstreifen mit Salz, Kreuzkümmel (Cumin) und Isot Paprika würzen. Sonnenblumenöl zufügen, das Putenfleisch gut durchmischen und ziehen lassen. Inzwischen den Salat für die Füllung vom Puten Döner putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Je 30 g Endiviensalat, Frisee und Radicchio Salat in einer Schüssel mischen. Restlicher Salat kann als Beilage zubereitet werden. Singles können auch auf fertige Salatmischungen zurückgreifen, da drei verschiedene Salatköpfe für eine Person zu viel sind. Fleischtomate halbieren, in Scheiben schneiden und zum Salat für die Füllung geben. Gemüsezwiebel halbieren, pellen und in feine Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel mit dem Salat mischen. Für die Sauce vom Puten Döner Vollmilchjoghurt gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Saure Sahne und Ketchup zufügen. Die Sauce mit einem Schneebesen glatt rühren und mit Salz, Kreuzkümmel (Cumin), Isot Paprika, Pul Biber und frisch gepreßtem Knoblauch pikant würzen. Die Sauce wird schärfer, wenn sie länger zieht. Fladenbrot im Ofen oder unter dem Grill kurz aufbacken. Eine Bratpfanne aus Edelstahl erhitzen und das Putenfleisch darin kurz kräftig anbraten. Für die Puten Döner das Fladenbrot in drei gleich große Stücke schneiden und in jedes Stück eine Tasche, wie oben auf dem Foto zu sehen, schneiden. Zuerst etwas Sauce in die Döner füllen, Salat darüber geben und mit Putenfleisch belegen. Restliche Sauce über das Fleisch der Puten Döner geben und sofort servieren.