Kalte Ente

Zutaten: 1,5 L 20 g 2 0,75 L Moselwein Zucker Zitronen Sekt 6 Portionen - 282 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Kalte Ente ist eine erfrischende Bowle, die man am besten mit einem leichten und spritzigen Moselwein zubereitet. Je nach Geschmack etwas Zucker im Wein auflösen. Die Schale von zwei ungespritzten Zitronen am besten mit einem Zestenreißer oder einem scharfen Messer dünn abschälen und in das Bowleglas legen. Die weiße Haut sollte möglichst nicht an der Schale haften, da die Bowle sonst leicht bitter schmeckt. Einige Streifen Zitronenschale zur Dekoration, wie auf dem Bild oben zu sehen, an den Rand der Bowlegläser hängen. Kalte Ente mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren Kalte Ente vorsichtig mit möglichst eisgekühlten Sekt auffüllen.