Nudelsalat mit Erbsen und Möhren

Zutaten:

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6 Portionen - 451 Kcal pro Portion
* - 20 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch:
Kohlrabi - Möhrensalat
Fleischsalat
Tortellini Salat

Nudelsalat mit Erbsen und Möhren läßt sich einfach und schnell auch in größeren Mengen vorbereiten. Nudeln bißfest kochen, in ein Sieb gießen und in eine Salatschüssel geben. Die warmen Nudeln mit Gemüsebrühe begießen und mit Fleischsalat - am besten schmeckt selbstgemachter Fleischsalat - mischen. Mais in ein Sieb gießen und unter fließend Wasser gut abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Mais gut abtropfen und mit dem Nudelsalat mischen. Eine große Dose Erbsen und Möhren (Abtropfgewicht ca. 530 g) in ein Sieb gießen. Größere Möhren evtl. halbieren. Erbsen und Möhren zum Nudelsalat geben und vorsichtig unterheben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Nudelsalat mit Erbsen und Möhren schmeckt als Beilage zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.