Rezepte mit C . Fleisch . Würstchen
Currywurst mit Zwiebelsauce
Zutaten:
3 Portionen - 722 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 20 min Ges.
siehe auch:
Weisswurst
Bratwurst mit Sauerkraut
Roulade mit Frühlingszwiebeln
250 g
2 EL
2
10 g
1
3 EL
3 EL
5 EL
1 EL
3
2 EL
2
10 g
1
3 EL
3 EL
5 EL
1 EL
3
3 Portionen - 722 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 20 min Ges.
siehe auch:
Weisswurst
Bratwurst mit Sauerkraut
Roulade mit Frühlingszwiebeln
Currywurst mit Zwiebelsauce schmeckt sehr pikant. Je nach Wunsch kann man die Schärfe erhöhen, indem man mehr Chilischoten verwendet. Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf 2 EL Sonnenblumenöl erhitzen und Zwiebeln darin auf mittlerer Temperatur unter Rühren mit einem Kochlöffel goldgelb andünsten. Knoblauch und Ingwer schälen, in feine Würfel schneiden und kurz mitdünsten. Chilischote der Länge nach halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und die Schote in feine Würfel schneiden. Chili zum Zwiebelgemüse geben und kurz mitdünsten. Mit einem möglichst trockenen Sherry oder Sake ablöschen und mit heller Sojasauce würzen. Ketchup unter die Zwiebelsauce rühren und auf niedrigster Temperatur warmhalten. In einer großen beschichteten Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen und Currywurst auf mittlerer Temperatur ringsum anbraten. Currywurst mit Zwiebelsauce servieren und dazu Pommes frites reichen.