Grillspieße

Zutaten:

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6 Portionen - 261 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch:
Tomaten Mozzarella Spieße
Sis Kebap
Grillhähnchen

Grillspieße lassen sich sehr gut vorbereiten, da das Fleisch umso zarter wird, je länger es mariniert. Man kann die Grillspieße zugedeckt auch über Nacht im Kühlschrank marinieren. Aus Rapsöl oder einem anderen neutralen Öl und frisch gepreßtem Zitronensaft eine Marinade rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Rosmarin und durchgepreßtem Knoblauch kräftig würzen. Schweinegulasch in die Marinade geben. Zucchini waschen, trockenreiben und in dicke Scheiben schneiden, die etwa die Größe vom Gulasch haben. Zucchini zum Fleisch geben. Zwiebeln pellen, vierteln und unter das Fleisch mischen. Champignons putzen, die Stiele entfernen und nur die Kappen vorsichtig unter das Fleisch mischen. Cocktailtomaten waschen, trocknen und zum Fleisch geben. Gelbe Paprika vierteln, von weißen Kernen und Häuten befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika mit den anderen Zutaten mischen und mindestens eine Stunde marinieren. Für die Grillspieße das Gemüse im Wechsel mit Fleisch und in Scheiben geschnittenem Bacon auf Grillspieße stecken. Man kann die Grillspieße entweder auf dem Holzkohlegrill oder im Elektrogrill zubereiten. Im Elektrogrill die Grillspieße auf ein Grillrost legen und auf die obere Schiene schieben. Die 1. Seite ca. 10 Minuten auf Stufe 3 grillen. Grillspieße wenden und die 2. Seite ca. 8 Minuten grillen.