Griechischer Salat

Zutaten:

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3 Portionen - 314 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch:
Griechischer Nudelsalat
Amerikanischer Salat
Käsesalat

Griechischer Salat paßt sehr gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem. Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit der Salatgurke mischen. Paprika halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien, in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und mit den schwarzen Oliven unter den Salat mischen. Glatte Petersilie in Streifen schneiden und über den Salat streuen. Griechischen Joghurt mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver kräftig würzen. Knoblauchzehen pellen, durch die Knoblauchpresse drücken und mit der Joghurtsauce verrühren. Joghurtsauce über den Salat gießen und gut durchmischen. Je länger Griechischer Salat zieht, desto intensiver wird der Knoblauchgeschmack. Am besten deckt man den Salat ab und läßt ihn im Kühlschrank mindestens 30 Minuten durchziehen. Griechischer Salat wird mit Fladenbrot oder frischem Weißbrot serviert.