Ungarischer Gurkensalat

Zutaten: 500 g 2 1/2 TL 100 g 2 TL 2 EL 2 TL Salatgurke Knoblauchzehen Salz saure Sahne Paprikapulver Weißweinessig Zucker Pfeffer aus der Mühle 3 Portionen - 86 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Ungarischer Gurkensalat läßt sich sehr gut vorbereiten, da er umso besser schmeckt, je länger er ziehen kann. Salatgurke gut waschen und trockenreiben. Salatgurke in feine Scheiben hobeln und in eine Salatschüssel geben. Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch und Salz zu den Gurken geben, durchmischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Erst dann saure Sahne und 2 gestrichene Teelöffel Paprikapulver unter den Ungarischen Gurkensalat mischen. Mit Weißweinessig, Zucker und Pfeffer aus der Mühle würzen. Ungarischer Gurkensalat sollte mindestens 30 weitere Minuten ziehen, bevor er serviert wird, damit sich das Aroma besser entfalten kann.