Karbonade in Curry Soße
Rezepte mit K . Schweinefleisch . Kurzgebratenes

Karbonade in Curry Soße

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Zutaten:
450 g
1
20 g
1/8 L
1/8 L



2 TL

3 Portionen 290 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 33 g / KH: 6 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Für Karbonade in Curry Soße zunächst Schweine Karbonade mit Küchenpapier trockentupfen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne Fett erhitzen. Karbonade von beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Auf mittlerer Stufe 4 bis 5 Minuten pro Seite braten. Zum Warmhalten in Alufolie wickeln. Zwiebeln in der Pfanne anschmoren. Mit Brühe ablöschen. Milch zufügen. Soße mit Curry Pulver, Kurkuma Pulver, Pfeffer und Salz würzen. Kurz aufkochen. Stärke Mehl mit wenig kaltem Wasser verrühren. Curry Soße damit binden. Aufgefangenen Bratensaft der Karbonade unter die Curry Soße rühren. Karbonade mit Pfeffer und Salz würzen. In die Curry Soße legen. Kurz erwärmen. Dazu passt Reis.



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