Orangen-Marmorkuchen

Zutaten:

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16 Portionen - 357 Kcal pro Portion
* - 15 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch:
Marmorkuchen
Schokoladenkuchen
Zitronenkuchen

Dieser Orangen-Marmorkuchen schmeckt mit frisch gepreßtem Orangensaft am besten. Möglichst unbehandelte Orangen zum Abreiben der Schale verwenden. Der Orangen-Marmorkuchen ist auch nach ein paar Tagen noch sehr saftig, wenn man ihn gut verpackt. Ofen auf 180° vorheizen. Weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit Zucker schaumig rühren. Eier einzeln zufügen und jeweils so lange rühren, bis das Ei gut untergerührt ist. Dann erst das nächste Ei zufügen und wieder gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Buttermischung rühren. Orangen abspülen, trockenreiben und die Schale von einer Orange abreiben. Orangen auspressen und 10 EL vom Orangensaft unter den Teig rühren. Die Hälfte vom Teig in eine zweite Schüssel füllen und mit Kakaopulver verrühren. In die helle Teighälfte die Orangenschale rühren. Eine Kastenform einfetten im Wechsel je 1 gut gehäuften Eßlöffel hellen Teig und dunklen Teig in die Form füllen. Die nächste Schicht wieder im Wechsel einfüllen, bis der Teig verbraucht ist. Zum Schluß mit dem Löffel leicht durch den Teig ziehen, so daß sich die beiden Teigsorten leicht vermischen. Orangen-Marmorkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 40-45 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen gar. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 5 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und auskühlen lassen.