Eier-Knoblauchbrot

Zutaten: 120 g 3 1 EL Weißbrot Eier Pfeffer, Salz Knoblauch Olivenöl 3 Portionen - 192 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Eier-Knoblauchbrot wird in Spanien als Tapas serviert. Man kann Eier-Knoblauchbrot als kleine Vorspeise,oder Snack zu einem Glas Rotwein servieren. Frisches Weißbrot in drei etwas dickere Scheiben schneiden. Weißbrotscheiben im Toaster leicht rösten. Eier in eine Schüssel geben und mit Pfeffer, Salz und durchgepreßtem Knoblauch würzen. Eier verquirlen und Weißbrotscheiben darin wenden. In einer größeren beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen. Eier-Knoblauchbrot auf mittlerer Temperatur von beiden Seiten leicht bräunen und möglichst warm servieren.